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España, Cataluña, Vallbona de les Monges, 25268, La Plana, s/n.
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Carles de Ahumada
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Sobre empresa
L'Olivera Cooperativa, Empresa
Vinos y aceites con alma social
En L'Olivera cultivamos viñas y olivos y elaboramos vinos y aceites tratando de expresar su procedencia: un origen, una tierra y, como trasfondo, unas personas que los interpretan.
Somos una cooperativa de integración social que incorpora a personas con dificultades, las cuales participan activamente en todo el proceso. Estamos convencidos de que el trabajo es una experiencia vital y emocional.
Iniciamos esta aventura en el año 1974 en Vallbona de les Monges, en la Cataluña rural.
El resultado del trabajo es un abanico de diferentes vinos y aceites que os invitamos a conocer y disfrutar.
Disponibles
Color rubí de intensidad
media con ligeros tonos azules. Fruta confitada en nariz, licor de
frutas del bosque y notas herbáceas (pimiento escalibado). Boca amplia
y golosa, con taninos suaves y ligeros toques vegetales. Final amplio.
Grupo: Vinos
Disponibles
Tinto dulce. Elaborado por sobremaduración en la vid y pasificación ligera a la sombra.
Variedades: La base es Garnacha tinta y Touriga nacional.Elaboración: Fermentado y criado en barrica durante unos meses.
Grupo: Vinos
Disponibles
Blanco dulce. Pasificado a la sombra durante aproximadamente tres meses.
Variedades: La base es Malvasía, Garnacha blanca y Xarel·lo.Elaboración: Fermentado y criado en barrica.
Grupo: Vinos
Disponibles
Es el espumoso que apetece en cualquier ocasión. Amable y fresco.
Variedades: La base es Macabeo y Parellada.Elaboración:
Vino base con seis meses de crianza en depósito. Tiraje y reposo mínimo
en cava de quince meses. Degüelle progresivo en lotes pequeños. Brut
nature.
Grupo: Vinos
Disponibles
"De márgenes" porque si
venís a la zona veréis que está llena de esos muros frágiles que son,
casi, los últimos vestigios de un paisaje agrícola vivo y trabajado. Es
vino de los márgenes ya que la base es Parellada, típica de "costers",
con mezclas de otras variedades, algunas de las cuales...
Grupo: Vinos
Disponibles
Para obtener este
aceite, anualmente seleccionamos de entre todos los lotes elaborados el
más representativo de nuestros olivos y de la añada correspondiente.
Las
aceitunas que se utilizan para producir este aceite proceden de las
mejores parcelas y se han recogido en el momento óptimo de...
Grupo: Aceite vegetal
Disponibles
Aquí partimos de vinos
que han pasado por barrica. Es un espumoso más personal, de crianza
prolongada que entra en otro registros: crianza, presencia más discreta
del carbónico, oxidación.
Variedades: Macabeo, Parellada y Chardonnay. Elaboración:
Vinos blancos criados en barrica. Tiraje y...
Grupo: Vinos
Disponibles
Es como el Blanc de Serè
pero pasado por madera con las madres de los fermentados en barrica.
Esta superposición confiere complejidad sin perder los orígenes.
Probadlo con platos más audaces.
Variedades: Macabeo, Parellada y un toque de Chardonnay.Elaboración: Fermentado a temperatura...
Grupo: Vinos
Disponibles
Es un coupage de los
diferentes lotes que elaboramos durante la campaña. Lo recomendamos
directamente en copa para apreciar sus aromas y paladar o crudo en los
platos más diversos.
La presentación es en botella de vidrio
transparente de 0.5 l, envuelta en papel de seda para proteger...
Grupo: Aceite vegetal
Disponibles
El Serè es el viento de
la zona que sopla del interior, es fresco y seco. El Blanc de Serè es
un vino joven, fresco y adecuado para cualquier momento. Es el vino con
el que iniciamos esta andadura y con el que llevamos más kilómetros a
la espalda.
Variedades: Macabeo, Parellada y un toque de...
Grupo: Vinos
